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关于范镇火烧的相关介绍

2020-06-16  来自: 范镇老式火烧 浏览次数:190

范镇火烧,又称泰山火烧,是一种风味奇特、色泽鲜艳的汉族传统小吃。来源于山东省岱岳区范镇,是有名的小吃。 

范镇火烧历史悠久,但至今已有很多年的历史。被评为“山东省著名企业商标”、被授予“无公害农产品”、被评为“山东品牌”、“山东省免检产品”、“中国著名品牌”等荣誉称号。

一个火烧要经过18个步骤才能出炉。捞麦、选面、发引面、熟面、发酵面、拌面、混面团、揉面、化碱、面碱混合、接面、制酥油、试面、擀面团、上顶炉、烤制、凉透装箱,这18步全手工制作必不可少。

范镇火烧

1.和面,熬酥油(用驴油熬的),芝麻盐,案板,擀饼的杖。

2. 把发好的面弄成纪子,用擀面杖干,然后在蛋糕上放黄油、芝麻或芝麻盐。 然后卷起,卷成饼状.. 贴在炉子上。

3.在炉面上烤一会,两面都要烤,不一会范镇火烧就做好了。

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